María Ramírez Cabello
Jueves, 10 de noviembre de 2011
El déficit del salario mínimo para cubrir la cesta de alimentos es de
Bs. 1.876,08, el 54,8% del costo de la canasta
La canasta alimentaria subió 768,36 bolívares entre octubre de 2010 y el
mismo mes de este año
La Canasta Alimentaria Familiar escaló 3,1% y se ubicó en Bs. 3.424,29
en el décimo mes del año. Con esta variación, la cesta de alimentos
registra un alza de 28,9% en los últimos 12 meses, reportó el Centro de
Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros
(Cendas-FVM).
De acuerdo con el estudio, 10 rubros de la canasta alimentaria
aumentaron de precio: frutas y hortalizas, 4,5%; carnes y sus
preparados, 4,3%; leche, quesos y huevos, 4,3%; grasas y aceites, 3,1%;
cereales y productos derivados, 2,4%; pescados y mariscos, 2,3%; salsa y
mayonesa, 1,4%; café, 1,4%; azúcar y sal, 0,2%; y caraotas, arvejas y
lentejas, 0,2%.
El Cendas señaló que la brecha entre los precios controlados y los de
mercado es de 86,8%, y destacó que ocho productos presentaron problemas
de escasez.
La categoría con el mayor incremento fue la de frutas y hortalizas. La
cebolla experimentó el más pronunciado ascenso al aumentar 13,6% de Bs.
22 a Bs. 25; seguido del tomate que se elevó 13,4% de Bs. 22,40 a Bs.
25,40.
El rubro carnes y sus preparados aumentaron 4,3%. Destacó el Cendas que
"la carne de res molida y la de lagarto se consiguieron en Bs. 33,60 el
kilogramo, 118,5% por encima del precio controlado en 15,38 bolívares,
mientras que la carne para bistec, regulada en 22,74 bolívares el kilo,
se comercializa en Bs. 46,80, 105,8% más".
En el caso del pollo, el precio oficial tampoco es cumplido. La carne
blanca es comercializada en Bs. 19,40 el kilo, 24,3% más que su precio
oficial de 15,61 bolívares.
Productos lácteos
La leche en polvo sigue siendo uno de los productos más escasos en el
mercado. El Cendas sostuvo que el rubro no se encontró en ningún
establecimiento visitado. En el sector informal, en el caso de Ciudad
Guayana, supera los Bs. 70.
"El queso blanco duro, con un precio oficial de Bs. 23,92 el kilo, se
vende en 60,00 bolívares, 150,8% de diferencia".
Grasas escasas
El aceite vegetal registra cuatro meses de escasez. El estudio indica
que se vende en Bs. 16,80 el litro, "57,2% por encima del precio
controlado en 10,69 bolívares. Sólo se consiguió en puntos de ventas
informales".
La margarina Mavesa también escasea. La presentación de 1.000 gramos se
consigue en 15,80 bolívares.
En los supermercados de Ciudad Guayana es posible adquirir la
presentación de margarina Mavesa Ligera.
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