Cendas-FVM
Viernes, 14 de octubre de 2011
Los alimentos aumentaron 26,9% entre septiembre 2010 y septiembre 2011
Bs. F. 3.321,98
El costo de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de septiembre de 2011
se ubicó en Bs.F. 3.321,98, presentando un incremento de Bs.F. 38,43,
1,2%, con respecto al mes de agosto de 2011.
La variación anualizada del costo de la canasta alimentaria para el
período septiembre 2011 / septiembre 2010 es 26,9%, 705,01 bolívares, el
45,5% de un salario mínimo.
Nueve rubros subieron, uno bajó y uno mantuvo su precio
Nueve rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: salsa y
mayonesa, 15,6%; cereales y productos derivados, 5,5%; pescados y
mariscos, 3,5%; carnes y sus preparados, 3,3%; leche, quesos y huevos,
2,1%; grasas y aceites, 1,9%; caraotas, arvejas y lentejas, 1,8%;
raíces, tubérculos y otros, 1,3%; azúcar y sal, 0,3%. Las frutas y
hortalizas bajaron de precio; -2,5%. El café mantuvo el mismo precio del
mes pasado: 28,40 bolívares.
La brecha entre los precios controlados y los precios de mercado es de
86,8%.
Siete productos presentaron problemas de escasez en este mes: azúcar,
leche en polvo, sardinas enlatadas, carne de res a precio regulado,
margarina, aceite y harina de trigo; el 12,3% de los productos que
contiene la canasta.
A continuación el comportamiento detallado de los grupos de alimentos
que conforman la Canasta Alimentaria Familiar:
La mayonesa subió 10,7%
Salsa y mayonesa subió de 37,40 a 43,22 bolívares, 15,6%. La mayonesa de
910 gramos subió 10,7% con relación al mes de julio, al pasar de 18,00 a
19,92 bolívares. La salsa de tomate de 910 gramos subió 20,1%, de 19,40
a 23,30 bolívares.
La harina de maíz subió 32,8%
Cereales y productos derivados aumentó de 199,72 a 210,74 bolívares,
5,5%. La harina de maíz se vende 32,8% por encima de su precio
controlado en 4,06, a 5,39 bolívares el kilo.
La pastas alimenticias aumentó 6,4%, al pasar de 5,43 a 5,78 bolívares
el 1/2 kilo, con relación al mes pasado. La harina de trigo también
subió, de 10,22 a 10,84 bolívares, 6,1%.
El arroz se consigue en 5,93 bolívares el kilo, 5,5% más con respecto al
precio fijado en 5,62 bolívares.
Las sardinas enlatadas reguladas desaparecieron
Pescados y mariscos subió 3,5%, al pasar de 333,94 a 345,47 bolívares.
Las sardinas enlatadas, reguladas en 1,55 bolívares la presentación de
170 gramos desde junio de 2009, desaparecieron desde octubre de 2006.
Las que se consiguen, se ofertan en 6,70 bolívares, 332,3% por encima
del precio oficial. El atún enlatado, de 140 gramos, subió 8,9%, de
12,40 a 13,50 bolívares. El cazón aumentó 3,6%, de 39,20 a 40,60
bolívares el kilo; el atún fresco, 3,1%, de 49,76 a 51,32 bolívares el
kilo y el coro-coro, 2,8%, de 36,12 a 37,12 bolívares el kilo, con
relación al mes de agosto pasado.
Carne regulada no hay
El rubro carnes y sus preparados aumentó 3,3%, de 534,80 a 552,40 bolívares.
La carne de res molida y la de lagarto, se consiguieron en Bs. 32,00 el
kilogramo, 108,1% por encima del precio controlado en 15,38 bolívares y
la carne para bisteck, regulada en 22,74 bolívares el kilo, en 43,00,
89,1% más.
El precio promedio de la carne de pollo fue de 18,00 bolívares el kilo,
15,3% más que su precio oficial de 15,61 bolívares.
La leche en polvo y el aceite continúan escaseado
Leche, quesos y huevos se incrementó de 574,60 a 586,60 bolívares, 2,1%.
El queso blanco duro, con un precio oficial de 23,92 bolívares el kilo,
se vende en 59,00 bolívares, 146,7% de diferencia.
No se ha regulalarizado el abastecimiento de la leche en polvo. En el
sector informal se vende el producto en 39,00 bolívares la lata de un kilo.
El aceite continúa escaseando
Grasas y aceites subió de 63,00 a 64,20 bolívares, 1,9%. El aceite se
vende en 16,20 bolívares el litro, 107,7% por encima del precio
controlado en 7,80 bolívares. Sólo se consiguió en puntos de ventas
informales.
La presentación de 1.000 gramos de la margarina Mavesa escasea y cuando
se consigue hay que pagar un precio más elevado: en este mes, 15,60
bolívares, 2,36 más.
Las caraotas subieron 4,0%
El rubro caraotas, arvejas y lentejas aumentó de 76,56 a 77,96
bolívares, 1,8%. Las caraotas subieron 4,0% con relación al mes de
agosto, al pasar de 5,00 a 5,20 bolivares el ½ kilo.
Las papas aumentaron 5,6%
El rubro raíces, tubérculos y otros tuvo un alza de 1,3%, al aumentar de
316,76 a 320,76 bolívares, debido al incremento de precio de las papas,
de 17,72 a 18,72 bolívares el kilo, 5,6%.
El azúcar escasea
El rubro azúcar y sal aumentó 0,3%, de 61,00 a 61,20 bolívares. El
azúcar se vende en 5,80 bolívares el kilo en supermercados y mercados
municipales, 18,6% sobre su precio regulado en 4,89 bolívares y además
escasea.
Un almuerzo cuesta 49,20 en promedio
El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 49,20
bolívares. El monto del ticket de alimentación oscila entre 19,00 y
38,00 bolívares. La unidad tributaria vigente tiene un valor de 76
bolívares.
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