La volatilidad de los nutrientes es la mayor "registrada en los últimos
30 años", señala la organización.
EL UNIVERSAL
viernes 14 de octubre de 2011 10:59 AM
Santiago de Chile.- Los alimentos en el mundo y América latina enfrentan
hoy la mayor alza y volatilidad históricas de sus precios, señaló en un
informe anual la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura, FAO.
"Nos encontramos en un nuevo nivel de precios de los alimentos, 130 por
ciento mayor que el que hubo entre 2000-2005. Este nivel es aun 3,1 por
ciento mayor que el máximo de junio de 2008", dijo en el texto el
representante en América Latina y el Caribe de FAO, José Graziano.
La volatilidad de los nutrientes, en un continente donde la mayoría de
los países son importadores de carnes y cereales, es la mayor
"registrada en los últimos 30 años", alertó además el "Panorama de la
Seguridad Alimentaria y Nutricional de América Latina y el Caribe".
La situación, en una región con unos 53 millones de personas en hambre,
arriesga todos los avances alcanzados en el combate a la desnutrición
infantil, subrayó el organismo de Naciones Unidas, reseñó DPA.
En Haití, Guatemala y Guyana los niños desnutridos oscilan entre el 10 y
20 por cientos de la población. Argentina, Brasil, Chile y Costa Rica
poseen tasas marginales entre dos y uno por ciento, en contraste.
La crisis, en una región que produce suficientes nutrientes para
satisfacer a su población, está cruzada por un proceso creciente de mal
nutrición que deriva en sobrepeso.
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