La economía alimentaria

La economía alimentaria
Es absurdo pretender mantener a productores y consumidores en economías
controladas
PEDRO E. PIÑATE B. | EL UNIVERSAL
martes 8 de mayo de 2012 12:00 AM

De la importancia del desarrollo agrícola nacional habla por sí solo el
enorme déficit de la producción de alimentos que obliga a la más costosa
dependencia en importaciones. También el crecimiento de la población que
formará parte de esos 2 mil millones de personas más que sobre los 7 mil
millones actuales el mundo tendrá que alimentar para 2050. De allí que
precisemos que la economía alimentaria es una de naturaleza global, y se
basa necesariamente en el éxito agrícola de las naciones no en su
fracaso. Así es reto permanente para las naciones, producir según sus
capacidades agrícolas, los alimentos que necesita y hacerlo en forma
sustentable, costo-eficiente y competitiva.

Para lograr alcanzar ese objetivo, se requiere mejorar el acceso de los
productores a los mercados y a la tecnología, y también que las
políticas comerciales eliminen las restricciones al libre agrocomercio y
en forma recíproca. Esto porque en el pasado el mercado poco se
consideró como parte vital de la agricultura en los distintos países,
siendo la realidad hoy que el 25% de todos los alimentos del mundo se
comercia globalmente. Por tanto es absurdo pretender mantener a
productores y consumidores en las economías controladas en que se
incluye Venezuela, ignorantes de lo que pasa en los mercados agrícolas
internacionales.

Negados

Pero lo peor de todo es que gobiernos y altos funcionarios responsables
de la economía, la agricultura y la alimentación, tomen diariamente
medidas sin relación alguna a la marcha y perspectivas del mercado
agrícola global. Para colmo se niegan a la adopción de las nuevas
tecnologías que alimentan ya al mundo. Como en el caso de las semillas
modificadas genéticamente, cuyo prohibición incluye los nuevos híbridos
resistentes a la sequía que son la solución tecnológica última frente al
cambio climático.

ppinate@gmail.com

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