17-Sep 06:20 am|Katiuska Hernández
De los Bs 1.603,98 que cuesta la canasta, Bs 491,07 se destinan a
vegetales, según el INE. En Mérida se registró el aumento más alto de la
cesta al subir 4,01%
El gasto en hortalizas y frutas sigue siendo elevado en los hogares
venezolanos. Según el Instituto Nacional de Estadística, en agosto las
familias pagaron 491,07 bolívares para la compra de vegetales y frutas,
lo que representa 30% del total del costo de la canasta alimentaria que
se sitúa en 1.603,98 bolívares.
Los incrementos más altos en este grupo de productos se registraron en
las zanahorias que subieron 12,58% en agosto con respecto a julio, y
acumulan una variación de 92,49% en ocho meses. Los precios de los
tomates también aumentaron: 6,64% el mes pasado y 25,89% entre enero y
agosto. Las auyamas subieron 9,47% en agosto y 18,3% en ocho meses. Los
plátanos maduros se venden 2,6% más caros que en julio y tienen una
variación acumulada de 34,43%.
Las cebollas bajaron 2,82% al igual que los pimentones con una caída de
2,41% en agosto.
El Gobierno responsabiliza a las cadenas de intermediarios del alza de
las hortalizas y anuncia que a finales de este mes estará operativo el
sistema de transporte directo. Sólo para Caracas se despacharán 2.100
toneladas semanales de tomate, cebolla, zanahoria y pimentón.
En el caso de las frutas, el INE indica que los incrementos más altos
fueron en patillas con 12,95% en agosto y los mangos que 12,27% en igual
período.
Mensualmente las familias destinan 15% del total de la canasta a la
compra de cereales como harina de maíz, arroz, avena y pastas que
totalizan 240,69 bolívares; 13,26% se va en carnes, por las cuales pagan
212,72 bolívares al mes. En pescados y mariscos el gasto es de 86,21
bolívares mensuales y 207,68 bolívares, es decir 12,94% del total de lo
que cuesta la cadena, se paga en productos lácteos como quesos y leche y
huevos.
En el rubro de carnes, el mayor aumento fue en el pollo que subió 17,15%
en agosto. La carne de res molida acumula un alza en ocho meses de 37,01%.
El INE señala que los consumidores están pagando el kilo en 30,33
bolívares, 33,61% más que el precio regulado de 22,7 bolívares.
Por ciudades. En agosto, Mérida fue la ciudad que tuvo el incremento más
alto en la canasta alimentaria al variar 4,01% y pasar de 1.075,98
bolívares a 1.119,18 bolívares, sin embargo, sigue siendo menos que
Maracaibo, donde los consumidores destinan en promedio 1.811,95
bolívares para la compra de alimentos. En Caracas la cesta cuesta
1.751,12 bolívares, 38,55% con respecto a los 1.263,64 bolívares que se
pagaban en agosto de 2010 y un aumento de 1,86% en relación con julio.
En Barquisimeto subió 3,52% para ubicarse en 1.605,41 bolívares y en
Maracay registró un alza de 3% para situarse en 1.631,09 bolívares.
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